さつまいも苗の定植で使う農業用語集

初心者でも分かりやすい！定植作業の基本用語まとめ

さつまいもの栽培では、「定植（ていしょく）」という作業がとても重要です。
苗の植え方ひとつで、芋の形や収穫量、品質が大きく変わります。

しかし、農業の現場では専門用語が多く、初めて聞く言葉もたくさんあります。

今回は、さつまいも苗の定植作業でよく使われる農業用語を、初心者の方にも分かりやすく一覧形式でまとめました。
農家さんはもちろん、家庭菜園を始める方にも役立つ内容になっています。

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さつまいも苗の定植で使う用語一覧

定植（ていしょく）

育てた苗を畑に植える作業のこと。
さつまいも栽培では最も重要な作業のひとつ。

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苗（なえ）

植え付けに使うさつまいものツル。
良い苗は「太さ」「葉色」「節の間隔」が整っている。

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挿苗（そうびょう）

苗を土に差し込む作業のこと。
「苗を植える」という意味で使われる。

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斜め刺し

苗を斜めに差し込んで植える方法。
最も一般的な植え方で、芋の数と大きさのバランスが良い。

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縦刺し

苗を立てるように深く植える方法。
大きめの芋ができやすい特徴がある。

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水平植え

苗を横向きに寝かせて植える方法。
多くの節から芋ができるため、数が増えやすい。

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船底植え

苗の中央部分を深くし、船の底のように曲げて植える方法。
乾燥対策や活着向上のために使われる。

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節（ふし）

葉が出ている部分。
土に入った節から根や芋ができる。

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活着（かっちゃく）

植えた苗が根付き、元気に育ち始めること。
定植後1週間前後が重要。

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発根（はっこん）

新しい根が出ること。
活着の第一歩。

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畝（うね）

土を盛り上げて作る栽培スペース。
排水性や地温を良くする役割がある。

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畝間（うねま）

畝と畝の間の通路部分。
作業のしやすさにも関係する。

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畝幅（うねはば）

畝の横幅。
品種や栽培方法によって変わる。

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畝高（うねだか）

畝の高さ。
高いほど排水性が良くなる。

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ベッド

畝の上面部分。
苗を植える平らな場所。

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まくら

畝の肩部分。
ベッドの端にあたる部分を指す。

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畝肩（うねかた）

畝の斜面部分。
崩れやすいため注意が必要。

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畝中（うねなか）

畝の中央部分。
植え付け位置の基準になる。

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株（かぶ）

植えた苗1本ごとの単位。

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株間（かぶま）

苗と苗の間隔。
狭すぎると芋が小さくなりやすい。

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株元（かぶもと）

苗の根元部分。

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条間（じょうかん）

植える列と列の間隔。

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マルチ

畝を覆うフィルム。
地温上昇・雑草防止・乾燥防止の効果がある。

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黒マルチ

黒色のマルチ。
雑草対策に優れている。

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シルバーマルチ

銀色のマルチ。
害虫対策として使われる。

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マルチ張り

マルチを畝に張る作業。

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定植穴

マルチに開ける苗用の穴。

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灌水（かんすい）

水を与えること。
定植直後は特に重要。

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潅注（かんちゅう）

苗の根元へ直接水や液肥を流すこと。

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乾燥ストレス

水不足によって苗が弱ること。
活着不良の原因になる。

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萎れ（しおれ）

苗の水分不足状態。
定植直後に起こりやすい。

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返し土

植えた苗の周りへ土を寄せること。
苗を固定する役割がある。

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鎮圧（ちんあつ）

植えた後に土を軽く押さえる作業。
根と土を密着させる。

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地温（ちおん）

土の温度。
さつまいもは暖かい土を好む。

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活着不良

苗がうまく根付かない状態。

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差し苗

切って使う苗。
さつまいも栽培では一般的。

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採苗（さいびょう）

苗を収穫する作業。

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親芋（おやいも）

苗を育てるために使う種芋。

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種芋（たねいも）

苗の元になる芋。

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伏せ込み

種芋を土やハウスで育て、芽を出させること。

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ハウス育苗

ビニールハウス内で苗を育てる方法。

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路地栽培

屋外の畑で育てる栽培方法。

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ツル返し

伸びたツルが根を張らないよう動かす作業。

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追肥（ついひ）

追加で肥料を与えること。
さつまいもでは与えすぎ注意。

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肥料焼け

肥料が強すぎて根が傷むこと。

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収穫適期

最も品質良く収穫できる時期。

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まとめ

さつまいもの定植には、植え方や畝作り、苗管理など多くの専門用語があります。
特に「斜め刺し」「水平植え」「船底植え」などは、収穫量や芋の形にも大きく関わる重要な技術です。

農業用語を理解すると、作業の意味や栽培技術がより深く分かるようになります。
これからさつまいも栽培を始める方は、ぜひ今回の用語集を参考にしてみてください。